無論是國外品牌還是國內品牌，對營養保健食品業務都都入了較多的關注，這可能與當下健康意識提升、消費需求變化存在一定關系。不過國內這一市場還處于成長階段，代表性企業數量比較少，而國外一些發展國家已經進入了成熟期。

而且相比之下，國內營養保健食品在功能、劑型等方面的研究還需要深入，從消費群體出發，根據他們的需求進行產品創新和升級，這樣才能更好地推動市場的發展。與此同時，也有利于品牌找到更多的方向能夠來推動產品走向多元、市場不斷壯大。

營養保健食品市場愈發壯大

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大手筆投資營養保健食品業務

今年4月，麒麟控股宣布雙方達成達成交易，將以18.8億澳元的價格收購澳佳寶全部已發行股份。交易之前澳佳寶沒有沒有最終控制人，而交易完成后麒麟控股將全資持有并單獨控制澳佳寶。

根據公開資料顯示，麒麟控股是一家日本企業，主要從事食品與飲料業務，同時也銷售保健產品及藥品。而澳佳寶是一家澳大利亞企業，主要從事營養補充劑的生產和銷售。

此次麒麟控股收購澳佳寶，將會改變其健康業務的規模，進一步擴大健康產業板塊，同時通過澳佳寶的分銷網絡擴大亞太地區業務，澳佳寶也可以借助麒麟控股的資本和渠道實現更好的發展和銷售。

而國內企業新諾威在近期接受投資者調研時表示，公司保健食品類產品目前以線下藥店銷售為主，2023年將在鞏固線下藥店優勢的基礎上，加大線上渠道開拓?？梢娦轮Z威將進一步加大保健食品業務的開拓，更好地布局保健食品市場。

其實隨著近些年來健康產業的發展，為營養保健食品的銷售帶來了很大的推動作用，不少企業也在把握市場需求，更多地布局這類業務，以便把握市場機遇。

比如以食用植物油為代表的西王食品，早在2016年就收購了加拿大的知名運動營養與體重管理健康食品公司Kerr。從運動營養市場來看，成為了當下的一個熱門賽道，尤其是隨著參與到運動中的人群數量不斷增加，對運動營養產品的需求也明顯增長，推動了這一市場的快速發展。而西王食品在現階段，可能有更多的機會能夠享受到運動營養所帶來的利潤。

如今跨界進入營養保健食品領域已經不是什么新鮮事，早在這一市場進行布局的品牌也在加大投入，這也足以反映出市場存在較大的發展潛力?，F在提起營養保健食品，可能除了保健食品有著“藍帽子”標簽以及可以宣稱功能之外，消費者對其認知劃分并不是很明顯，品牌也不是單純布局某一種產品。

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國內代表企業有限

就國內營養保健食品市場而言，雖然市場龐大，但是真正具備代表性的企業數量并不是很多，這可能與國內市場逐漸發展和完善有關，陸續淘汰了一些不太規范的小企業。

以保健食品市場為例，隨著1995年安利進入中國，國內保健食品行業開始蓬勃發展起來，但同時也伴隨著亂象問題的出現。像夸大宣傳、虛假宣傳、不法營銷、非法添加等問題層出不窮，嚴重損害了消費者對于保健食品的信任度，也讓整個市場從頂峰滑入了低谷。

直到國內出臺了一系列政策以及加大了對亂象的整治，才逐漸幫助保健食品走入了規范發展的行列，同時一些生產、銷售不規范的小企業也逐漸消失在了市場中。目前留下來且能夠叫得上名字的企業，不僅具備較為深厚的企業實力，而且品牌知名度、認可度也比較好。

比如湯臣倍健、仙樂健康、新諾威等可以說是國內營養保健食品市場中的代表性企業，不過這三家企業各有不同的業務側重點。像湯臣倍健主要圍繞膳食營養補充劑進行研發、生產和銷售，新諾威主要是功能食品，而仙樂健康則是保健食品。

目前國內消費者在營養保健食品上的需求已經不容小覷，在以上述企業為代表的推動以及消費需求的變化之下，國內營養保健食品市場實現了較快的發展?！禯世代營養消費趨勢報告》中顯示，2021年國內營養保健食品市場終端規模超過2600億元，其中膳食補充劑及維生素占七成，預計2025年整體市場規模將達3200億元。

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國外營養賽道爆發

至于國外營養保健食品市場，無論是企業數量還是研究基礎都比較有優勢，這為國外市場的發展提供了基礎。另外值得一提的是，國外營養保健食品市場已經進入了爆發階段，品牌也對這一市場投入了較多的關注。

以美國市場為例，在2010年-2015年間是營養賽道快速成長的階段，在這之后就進入了爆發階段，不僅產品品類進一步細分，而且服務也更加科學完善。

一方面是美國有著較好的營養學研究基礎，很早之前就已經專門針對營養學劃分出了細致的方向，有利于培養專業人才以及進行細致研究，有利于日后的營養保健食品研發、生產工作。另一方面則是營養領域制定了相關標準，有利于企業規范生產、行業規范發展，這與國內形成了比較明顯的對比。

此外日本營養品市場同樣比較成熟，早在上世紀80年代初就已經成為了營養品的主要生產國和世界上發達的營養食品市場之一。據了解，目前日本已有超過300的企業在從事功能食品的研究和開發，年銷售額平均35億左右。

而且日本對營養品的要求也十分嚴苛，從產品功能、有效成分含量等到每日攝入量、產品容量等都有明確標注，能夠幫助消費者更好地判斷和選擇產品，也能更好地規范企業標注和宣傳。

有統計數據顯示，2021年美國保健市場規模達到853億美元，日本包括保健品和營養品的健康市場規模約合近1.5萬億日元，可見美國和日本的營養保健食品市場發展得有多么龐大。

而且像不少國內消費者比較熟悉的Swisse、健安喜、FANCL等品牌都是國外營養品品牌，他們除了在本土市場中占據一席之地以外，也逐漸進入了中國市場。

就全球范圍而言，歐美日等發達國家營養品市場已經屬于成熟市場，但中國尚處于成長過程中。歐美日等國家由于進入行業較早，也較早地培育起了產品認知，再加上消費者對營養保健食品的認可度較高，也在很大程度上推動了市場的發展。

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國內產品形式逐漸豐富

由于國內營養保健食品市場起步較晚，市場也還在發展過程中，產品形式以傳統劑型為主，像膠囊、片劑等藥品形式居多。而在歐美日等國家，他們的產品形式更加豐富，食品形態的粉劑、口服液、軟糖等屬于常見劑型。

其實對于現在的消費者來說，更加日常的產品形式可能有助于養成日常食用習慣，逐漸擺脫“藥品”的影子，才能讓營養保健食品逐漸成為日常生活中的一部分，從而促進市場的長期持續發展。

另外值得一提的是，面對年輕消費主力軍，營養保健食品的形式也需要作出一些改變。他們對營養保健食品的方便、安全、有效等特點提出了更高的要求，具備上述優勢的產品更容易吸引消費目光。

從消費需求以及國外市場的角度來看，國內營養保健食品在產品形式上需要做出一些改進，以便更好地符合當下的偏好以及推動市場進一步完善和發展。以歐美日國家為經驗，推出更多形式的營養保健食品可能也是走向成熟的一個步驟。

如今國內的營養保健食品市場已經出現了一些新的劑型，一方面國家對保健食品備案劑型進行了補充，凝膠糖果和粉劑這兩個屬于食品形態的劑型被列入其中。另一方面功能性食品的出現，為營養保健食品產品形式擴展帶來了一些幫助。

自軟糖備案制正式施行以來，仙樂健康旗下就有多款營養軟糖帶上了“小藍帽”標志。而且市場上不少功能性食品也多以軟糖作為載體，比如褪黑素軟糖、膠原蛋白軟糖等。在消費需求、國內政策的推動之下，未來營養保健食品產品形式還將進一步豐富，為消費者帶來更多能夠滿足自身需求的產品選擇。

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產品功能還需深入和優化

從國內企業推出的產品來看，可能還存在一些問題，比如像功能寬泛、功能集中、功能單一等，這可能與傳統保健食品所瞄準的消費人群有關。只是隨著食用營養保健食品的人群范圍逐漸擴大，品牌在推出營養保健食品時還需要考慮到更多消費者的需求。

我國傳統保健食品的主要消費人群是老年人，品牌也大多圍繞老年人的營養健康需求做文章，比如像補鈣、輔助降血壓降血脂、增強免疫力等。雖然國內呈現出了老齡化趨勢，對保健食品的需求也在穩步增長，但是年輕人對營養保健食品的需求也不能忽視，而且老年人的功能需求也不止于此。

比如對于老年人來說，除了上述功能之外，還可以關注到心血管健康、腸道健康、腦部健康等功能，像輔酶Q10、靈芝、氨糖、益生菌等成分可以作為新產品開發的關注點。

至于年輕群體，需要考慮到他們現如今面臨的比較突出的健康問題，比如脫發、熬夜、減肥、保護視力、護肝等。針對他們的需求來開發相應的功能、推出相應的產品，能夠更好地滿足年輕人的消費期待，同時吸引他們更多地關注起營養保健食品。

另外值得一提的是，比起之前泛泛的營養補充需求，現在的消費群體可能更需要專一、精準的營養?，F如今消費者對營養保健食品的認識逐漸深入、消費理念愈發成熟，更傾向于選擇特定功能的產品來進行專門的營養、健康改善，品牌也需要關注起這一需求，從泛營養轉向精準營養。

實際上，面對當下逐漸多元化的健康營養需求，也為品牌提供了很多的創新和研發方向，在此過程中也將進一步帶動營養保健食品的多元化，有助于國內市場走向壯大且豐富的階段。

行業思考：在健康意識逐漸提升之際，營養保健食品獲得了更多人的關注，以前可能老年群體是消費主力，但是現在消費群體進一步擴大。與歐美日等發達國家相比，國內還屬于成長階段，無論是在品類、劑型還是功能上都還需要深入，而且面對如今的消費者，同樣還得更好地滿足他們的消費需求。